Ingredientes:

  • 4 filés de Saint Peters (100/150g cada)
  • ½ tablete (100 g) de manteiga sem sal derretida
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ⅔ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 unidades de casca de limão-taiti (raspas)
  • Sal e pimenta-do-reino branca

Modo de preparo:

  1. Limpe e tempere os filés com sal e pimenta.
  2. Faça uma farofa misturando o queijo, a farinha de rosca e as raspas de limão.
  3. Passe os filés na manteiga derretida e empane-os com a farofa.
  4. Asse-os em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até dourar, e sirva-os imediatamente.

Rendimento: 4 porções

Fonte: www.dedodemoca.net